Новый ресторан крайне важного шефа Дмитрия Шуршакова открылся на Большой Никитской улице, в том же доме, что и предыдущее его кафе «Ватрушка», только вход с другой стороны, ближе к Манежной площади. Упомянутое в названии блюдо предлагается в разных вариантах, в мясных и рыбных, в диапазоне от тартаров до рубленых котлет. Самое показательное блюдо — ростбиф из говядины с репой и айоли из фуа-гра: большое и сытное, но сделанное с локальными акцентами и французским изяществом. Впрочем, бифштексами дело не кончается, в меню есть и салаты, и супы, и десерты, демонстрирующие обычные для Шуршакова виртуозность и чувство вкуса.https://www.afisha.ru/msk/restaurant/39328/photo/
